Comer Como Uma Rainha - eBook

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Comer Como Uma Rainha - eBook

D. CATARINA DE ÁUSTRIA
D. MARIA FRANCISCA DE SABÓIA
D. MARIA ANA DE ÁUSTRIA
D. MARIA I
D. MARIA PIA

«Perante este grupo de rainhas, com personalidades fortes e distintas, resta a legítima curiosidade de conhecermos o seu quotidiano, os seus gostos e preferências alimentares. Recuando alguns séculos, e apoiados nos receituários da época, entremos nas suas cozinhas, vislumbremos as mesas, as baixelas e os alimentos que encerram um cerimonial sem igual. Esta jornada inicia-se no século XVI e termina de forma gloriosa com a mesa bragantina do século XX. Fica o convite para nos sentarmos à mesa das rainhas.»

 

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Ano de Edição / Impressão / 2018
Formato / EPUB
ISBN / 9789722065078
Editora / DOM QUIXOTE
Autor
CÂNDIDO, GUIDA
Guida Cândido nasceu em Coimbra em 1975 e licenciou-se em História da Arte pela FLUC em 1997. Concluiu o Mestrado em Alimentação – Fontes, Cultura e Sociedade pela FLUC em 2014 com a dissertação Comer como Uma Rainha: estudo de um livro da Casa de D. Catarina de Áustria. Antes de uma breve passagem pelo ensino, fez investigação na área de museologia em Conímbriga. Em 2000 integrou a Divisão de Cultura da Câmara Municipal da Figueira da Foz, exercendo atualmente funções de coordenação como Técnica Superior no Arquivo Fotográfico Municipal. É no âmbito desta atividade que tem sido responsável pelo estudo dos fundos fotográficos da coleção, organização de exposições, concursos, workshops e outras atividades culturais. Desenvolve estudos na área da museologia, do património e da história da alimentação. É investigadora do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra. Integra a equipa multidisciplinar DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia. É autora de livros e publicações científicas na sua área de investigação, nomeadamente «A Nossa Mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz» e «Coração, Cabeça e Estômago: uma tertúlia figueirense». Alimenta o  hiperespaço na condição de food blogger.