Papa-Quilómetros Europa

Amor e uma autocaravana. Viagens pela gastronomia.

Papa-Quilómetros Europa

Amor e uma autocaravana. Viagens pela gastronomia.
- 1 livro, 30 capítulos;
- 1 viagem;
- 1 família;
- 2 adultos, 1 criança e 1 bebé;
- 1 autocaravana que virou gente;
- 12 países visitados;
- 14.732 quilómetros percorridos por estrada;
- 6 meses em viagem;
- 200 dias fora de casa;
- 7234 fotografias;
- 310 vídeos;
- 8 chefes de cozinha internacionais convidados.


Para fazer um livro com 30 receitas, uma obra onde se aprende a cozinhar com o que temos (e não temos), nas piores e nas melhores condições, nos bons e nos maus momentos, com ingredientes autóctones e enlatados, com produto nobre e «pobre».

- 15 receitas de carne;
- 6 receitas vegetarianas e 6 de marisco;
- 3 de peixe, 1 de caça e 1 sobremesa;
- 1 punhado de bons amigos, feitos dentro e fora da cozinha.

Para ler, chorar, rir, chorar a rir, beber, comer, amar, odiar, copiar, invejar... Para «viajar». A partir de casa para qualquer parte do mundo.


Ljubomir Stanisic começa a sua história em 1997, quando o chefe de origem jugoslava chega a Portugal em fuga da guerra. Abriu o primeiro 100 Maneiras em Cascais em 2004, editou o primeiro livro, 100 Maneiras Cascais e mudou-se para Lisboa no início de 2009, abrindo o 100 Maneiras Bairro Alto. Seguiu-se o famoso Bistro 100 Maneiras e, em 2011, o Nacional 100 Maneiras. Nesse ano, Ljubomir passou a ser presença dentro do pequeno ecrã como um dos três jurados do primeiro Masterchef Portugal e publicou Papa-quilómetros – Uma caminhada pela gastronomia portuguesa, que acabou por ser distinguido com dois prémios mundiais: um da Academia Internacional de Gastronomia, outro dos Gourmand World Cookbook Awards. Este livro foi adaptado à TV, sendo o programa gravado e exibido pela Fox Internacional em três línguas (português, sérvio e inglês). Deu igualmente origem à App Papa-quilómetros para iPhone e iPad. Ljubomir conquistou vários prémios, entre eles: Melhor Chefe de Cozinha do Ano 2005 pela Revista Nectar, Restaurante do Ano 2005 pela Revista de Vinhos, Melhor restaurante de cozinha contemporânea 2007 pela Revista Veja, o título de «um dos cozinheiros mais criativos a trabalhar em Portugal» em 2007, pelo crítico Rafael Santos, e Top 20 no Guia de Restaurantes da Time Out Lisboa 2013.
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Ano de Edição / Impressão / 2014
Número Páginas / 264

Dimensões / 171 x 17 x 240 mm
ISBN / 9789724622767
Editora / CASA DAS LETRAS