Vegetariano Gourmet

Vegetariano Gourmet

Ainda hoje, para muitas pessoas, os vegetais são "apenas" um acompanhamento. Hugh Fearnley¿Whittingstall discorda. O chef britânico, que ficou célebre pelas suas premiadíssimas receitas de carne e peixe, começou a ver o mundo de forma diferente desde que criou a River Cottage - uma das mais procuradas escolas de culinária do mundo e o cenário dos seus programas de televisão.
A escola, numa idílica paisagem rural inglesa, levou-o a encarar a natureza (e a culinária) de forma diferente. E a dar aos vegetais o papel que sempre mereceram - o de prato principal.
Em Vegetariano Gourmet, um bestseller internacional traduzido em dezenas de países, o autor oferece¿nos mais de 200 receitas vegetarianas - 60 das quais vegans. É um festim para os olhos, graças às magníficas fotografias de Simon Wheeler, e para o paladar, graças às mãos mágicas do chef.
Há sopas e saladas, tapas e grelhados, acompanhamentos e sobremesas - e inovadoras maneiras de usar o pão. Como resistir a um risotto com castanhas? À célebre lasanha de cogumelos? Ou a uma salada de cuscuz com pimentão e queijo feta?
Não resista, não vale a pena. As receitas são absolutamente deliciosas e mesmo, mesmo, muito fáceis de cozinhar. E comer vegetais a mais nunca fez mal a ninguém.

“Podem chamar-me megalómano, mas quero mesmo mudar a vossa vida. O meu objetivo é convencer-vos a comer mais legumes. Muito mais legumes.“ Hugh Fearnley-Whittingstall


Hugh Fearnley-Whittingstall é um renomado chef, acérrimo defensor da gastronomia, firmemente empenhado na promoção dos alimentos da época e produzidos de acordo com valores éticos.
Há mais de quinze anos que apresenta os seus programas no Channel Four e este é o sétimo livro que escreveu da série River Cottage.Todas as semanas escreve uma receita para o The Guardian. Dirige a famosa escola River Cottage HQ, onde dá cursos e recebe eventos que celebram o entusiasmo pela gastronomia.
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Ano de Edição / Impressão / 2014

Dimensões / 254 x 36 x 195 mm
ISBN / 9789892327662
Editora / LUA DE PAPEL
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